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かまくらに関することを、とりとめなく。

※東北地方太平洋沖地震で犠牲になられた方のご冥福をお祈り申し上げます。また被災された方に心からお見舞い申し上げます。
きゅうりが漬かった

(RICOH R8)

昨日のピクルスをつまんでみたら、もうしっかり漬かっていました。

それもそのはず。
調べてみたら、2〜3倍に希釈して漬けるものらしい。
(おっと、ストレートで漬けてた!)

でも、なかなか美味です。
漬かったきゅうりは引き上げて、第2弾を漬けました。
明日か明後日のお楽しみ。
| つくる | 21:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
鎌倉野菜を漬けてみる
極楽寺のお友達宅(新築!)は、とても素敵なお家でした。

基本構造には一切釘を使わない、純粋な木のお家。
中に入ると、全方向から杉と檜の香りが・・・(落ち着く〜)
昔、「情熱大陸」で宮内寿和さんの仕事を見たときの衝撃を思い出しました。

一方で、見えぬところにOMソーラーが組み込まれたハイテク建築でもある。
素晴らしい!!(←ほぼ「渡辺篤史の建もの探訪」状態)


・・・と、興奮冷めやらぬ帰り道。
久しぶりに「三留商店」に寄りました。


(RICOH R8)

店舗、新しくなったんですね。
相変わらず珍しい食材の宝庫で、見ているだけで楽しい。


(RICOH R8)

半額セール中だった三留商店オリジナルのピクルスビネガー(ゆず)。
他に(スイート)(サワー)もあります。


(RICOH R8)

とりあえず、地元のキュウリを漬けてみました。
数日で漬かるそうです。
冷蔵庫に置いておけば、追い漬けもできるみたい。


(RICOH R8)

鎌倉の市場では、よく野菜の苗を売っています。
今日のラインナップは、パセリ、にがうり、ナスにサンチュなど。

鎌倉で育てれば、立派な鎌倉野菜ですわな。
庭を片付けて、いつかチャレンジしてみよう。


(RICOH R8)

おまけ。
三留商店の近く、通るたびに気になる「ざっくりな看板」。
| つくる | 17:40 | comments(2) | trackbacks(0) |